Les
Bateaux Mouches
"Menu
Excellence"
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Embarquement Port de la Conférence
Pont de l'Alma - Rive droite
Un piano & un violon vous accompagnent
tout au long de la croisière.
Menu "Excellence"
(135 € ttc par personne)
Apéritif et Mise en Bouche
Entrées (au choix)
Foie gras de canard maison au cacao et gingembre, rafraichi au «
So Yang »
Petit burger de tartare de saumon et herbes fraîches
Crabe de Kamtchatka, fraicheur de mangue
Rouleau de Printemps, baume des Fjords (1)
Pétale de jambon Trevelez et son mesclun de salade
(2)
Plats (au choix)
Médaillon de lotte, farandole de mini-légumes (2)
Dos de turbot, tagliatelles de légumes et beurre rouge
Noix d’entrecôte d’Argentine, tonnelets de pommes
au four, jus de veau
Moelleux de canard en tournedos, jus de fraises
Cannellonis de légumes, coulis de tomate (1)
Assiette de Fromages de saison (3 sortes)
Desserts (au choix)
Mi-cuit au caramel
La Flûte glacée, fraise et mascarpone
L’Opéra en larme, crème anglaise vanillée
Entremet passion et mangue en brochette
La Feuillantine, crème anglaise vanillée
Vins
Castel Mouche, Vieilles vignes de l’Amiral
Château Grand Ormeau, Lalande-de-Pomerol
Sancerre Blanc, Chavignol
Eau minérale, Jus de fruit, Café
Café, Cognac
* menu à determiner à
l'avance pour les groupes à partir de 15 pers.
(1) Végétarien
(2) Produit contenant du porc
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le plan de la croisière
