Les
Bateaux Mouches
"Menu
Prestige"
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Embarquement Port de la Conférence
Pont de l'Alma - Rive droite
Un piano & un violon vous accompagnent
tout au long de la croisière.
Menu "Prestige"
(95 € ttc par personne)
Apéritif et Mises en Bouche
Entrées (au choix)
Foie gras de canard en bloc rafraichi au « So Yang », baguettine
toastée
Mille-feuilles de saumon fumé et pain nordique, crème
de raifort et aneth
Asperges vertes et sa mousse au basilic, chips de lard (2)
Rouleau de Printemps, baume des Fjords (1)
Ravioles ouvertes de coquillages, émulsion au thym
Plats (au choix)
Médaillon de veau poêlé, jus de veau et moutarde
violette
Noisette d’agneau, haricots verts et chèvre frais
Filet de dorade Sébaste et son lotus d’artichaut
Pavé d’omble chevalier, légumes de saison et asperges
vertes
Cannellonis de légumes et coulis de tomate (1)
Assiette de Fromages de saison (2 sortes)
Desserts (au choix)
Le Club sandwich, pistache et framboise
Le Macaron à la framboise
Le « T » nougat et confiture de lait
Panacotta figues et pain d’épices
La Flûte glacée, fraise et mascarpone
Vins
CASTEL MOUCHE, Vieilles vignes de l'Amiral
MONTAGNE SAINT EMILION, AOC
BOURGOGNE ALIGOTE, La Chablisienne
SANS ALCOOL : Eau minérale, Jus de fruit, Café
*
menu à determiner à l'avance pour les groupes à
partir de 15 pers.
* Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la
fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72h00
(1) Végétarien
(2) Produit contenant du porc
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le plan de la croisière
